Ya sea usted cocinero o carnicero, en estas dos categorías profesionales, el cuchillo es la herramienta de trabajo más importante.
Los cuchillos profesionales de Victorinox se caracterizan por sus resistentes materiales de primera calidad que se adaptan a la mano y se ajustan con precisión a cada aplicación.
Puede descargar más abajo el Certificado de fabricación SN EN 10204 de los cuchillos Victorinox.
Gracias a la amplia gama, cada profesional encuentra el cuchillo que mejor se adapta a sus necesidades.
La dureza correcta de la hoja y el ángulo de corte controlado por láser garantizan una elevada eficiencia de corte.
Los cuchillos de carnicero de Victorinox poseen hojas excepcionalmente firmes y con diferentes formas disponibles para las distintas aplicaciones. Los mangos FIBROX se pueden esterilizar a 150° C.
La la industria alimentaria busca un nivel extremadamente elevado de seguridad en lo que se refiere al procesado y al producto final.
De forma especial para las exigencias de la industria cárnica,enVictorinox han ampliado su gama de cuchillos Fibrox para carniceros con dos nuevos modelos.
El nuevo mango de seguridad y la variante de seguridad antideslizante permiten un trabajo más eficiente y un riesgo mínimo.
